【ラーメンブログ】つけ麺の食べ方考察『麺屋もり田』岐阜県可児市

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【ラーメンブログ】オーソドックスなつけ麺『麺屋もり田さん』でつけ麺を食べた感想

どもキムモです( *・ω・)ノ

つけ麺の食べ方って色々ありますよね?

いきなり麺をどぼんと全浸けして食べる方や、まずは麺だけ啜る方、麺が好きすぎてつけ麺なのに、ほぼつけ汁には浸けずに麺だけで半分以上食べてしまう方と実に十人十色です。

この麺屋もり田さんの記事ではつけ麺の食べ方についても書いていきたいと思います。

もり田さんのメニュー構成

もり田さんのメニューは醤油ラーメン・つけ麺・鶏ちゃんまぜそばの3種類から構成されていて、僕は知人から「つけ麺が最高」と聞いていたので迷うこと無くつけ麺をポチりました。

麺屋もり田さんのつけ麺(ヴィジュアル)

麺屋もり田さんのつけ麺はTHEつけ麺と言っても過言では無いほどのオーソドックスなつけ麺です。

つけ麺を100%楽しむための食べ方

オーソドックスなつけ麺なので今回、つけ麺の食べ方口座も兼ねて説明したいと思います。

僕の考えるつけ麺を楽しむための食べ方についてお伝えします。

つけ麺を頼む時の注意点

まず、麺は冷や盛りにします。熱盛りだと麺が締まらず時間が経つ毎に麺が伸びてしまい食感や喉ごしに悪影響を与えるからです。

つけ麺の楽しみ方その1(麺)

次に着丼したら、まずは麺だけを啜ってください。小麦の香りをダイレクトに味わうにはコレが一番です。こだわっているお店では自家製麺を提供しているため、麺だけでもかなり楽しめると思います。また、製麺後時間が経ってしまっていると酸化した鹹水の香りがしてイヤだと言われる方も少なからずいます。

僕はバカ舌なのであまり気になりませんが、言ってることはなんとなくわかります。

もり田さんのつけ麺は平打ちのみずみずしい麺でとても美味しかったです。

つけ麺の楽しみ方その2(チョン浸け)

麺だけを堪能し終えると、次はチョン浸けです。

チョン浸けとは読んで字の如し

麺をつけ汁にチョンと浸けて食べる方法の事で、つけ麺を楽しむための最大のポイントです。

ですが、この工程を飛ばして、いきなりドボ浸けしてしまう人が多いんです。

僕が何故、チョン浸けを推すかと言いますと、つけ麺のつけ汁って普通濃い目に作ってある事が多いんですね。

コレはつけ汁に付いた水分がつけ汁を薄めていってしまうのと、後付けのつけ汁が麺の味に負けないように濃い目に作られているのだと思うのですが

いきなり濃い目のつけ汁にドボ浸けしてしまうと想像以上に辛いと思うんですね。

そばも辛汁にいきなり全部浸けて食べる事を推奨していないように

つけ麺もいきなり全部浸けて食べない方が楽しめると思います。

その後啜る毎に徐々に浸け具合を上げていきます。

つけ麺の楽しみ方その3(トッピング)

つけ麺はつけ汁に細かく刻んだトッピングが入る場合と麺にトッピングが乗る場合とがあります。

麺を堪能しながらチョイチョイつまむような感じでトッピングを楽しみましょう♪♪

つけ麺の楽しみ方その4(スープ割り)

麺を食べ終えたらスープ割りを頼みましょう♪コレが出来るのはつけ麺のみです。お店側が盛り付けてくれる場合とセルフでスープ割りをする場合とがあります。

後者の際はスープだけで、そのまま一口味わってみるのも良いでしょう。

つけ麺の楽しみ方その5(おじや)

最後まで完全に楽しむとなればコレは忘れたらダメですよ( *・ω・)ノ

たまにご飯と合わないタイプのスープもいますが、最後まで堪能するのであれば、コレは欠かせない儀式と言っても過言では無いでしょう!!

麺屋もり田さんの店舗情報

住所:岐阜県可児市中恵土2322-6

定休日:無し

営業時間:11:00~14:15

17:00~22:00(LO21:30)

駐車場:有り

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という事で、今回の記事は以上とさせて頂きます。

また、次回の記事でお会い致しましょう♪